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標題: [中式食譜] 蒼蠅頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:46 AM     標題: 蒼蠅頭

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$ s. n$ ?* V  P5 ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
  H  j- w; R5 b8 A, Z公仔箱論壇雞肉 250克、韭菜花(切小段) 300克、辣椒(切粒) 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱(切粒) 1條
  }: h0 C3 g$ U5 s  I1 H' |. B$ A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" k5 O7 t6 O# P! C* w' w( b, _
調味料$ x- v: x7 Z/ P+ d1 X' u* C) ?
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
& U7 U" N# {: [, I5.39.217.77:8898
  W5 k' Y! |: @調味料
: c& H- V) }: b0 D  v# Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許5.39.217.77:8898- J# T; x2 E0 `/ H/ Y

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1 o' R4 Z2 p& V1 B) z做法- D4 n5 q+ P( ~% \3 `
1.雞肉切碎、剁爛;燒熱鑊下少許油,放入雞肉碎煸炒至乾香,加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味,炒勻後撈起備用。4 w& t7 a% i! z: H/ ~) F

+ e, H2 v' B' H" `2.燒熱鑊下油,加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味,放入韭菜花段,加入調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& b7 K$ f1 t- g& s
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊,再倒入生抽炒勻,起鍋前加麻油,即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份,千萬別要被外表翠綠而騙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" T* ~6 L  N" Q; f+ h# A





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