標題: [中式食譜] 蒼蠅頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:46 AM     標題: 蒼蠅頭

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材料
4 q9 t9 W5 E( W雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條. c% h' {  U' K" I. y) m

+ N; I+ m; u8 v/ |: N. k9 x/ W2 y調味料' c0 ^* F* h7 r) \) ^6 }: G
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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2 u3 v9 E8 P; Y調味料公仔箱論壇, P2 Z9 ^7 r, x% ?
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
. p$ J0 J( ]' m2 @, l公仔箱論壇1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。9 {: F% G9 e+ z& d: D* D  o
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# r7 J+ h9 j1 j! P/ M8 O  \* ?; @

+ p' v  F4 |/ \' Y3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
2 O; U" W8 ]7 l- p9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: }0 k/ }5 K7 U' ?公仔箱論壇韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。; \' W% d4 `5 K  \% v, r

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