標題:
[中式食譜]
合菜玳瑁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-5 06:44 AM
標題:
合菜玳瑁
& ~$ s5 P& y0 F: O" z9 c3 {& x公仔箱論壇
公仔箱論壇; k2 v% q/ O- e2 a- h$ x
材料
# \/ T( _0 v. h
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
公仔箱論壇! `7 O* _" F6 r4 D( A/ w/ ^- Y
tvb now,tvbnow,bttvb) u5 h: }' \8 n3 p" |
調味料
% k4 ?/ b2 |! {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
& x5 H& Z k5 O3 P' T公仔箱論壇
8 f3 ]! x/ U4 k! Q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) @1 D V! m- _
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
& S" ~, M2 \9 w. G! Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 k# a+ S5 v# W8 Q
) b! T0 r: }8 j
做法
. K9 X* }. a& w/ k8 h1 T
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
. Y4 c! _! b+ [" a6 [
公仔箱論壇1 p; @4 V0 s R& m4 S+ i
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
5.39.217.77:8898. P$ ?" t$ s7 \6 G4 O; \4 c) g
7 W8 U' A2 ^( K! w5.39.217.77:8898
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" q6 e. }8 F, y1 ?: c$ o6 D) P" C
2 M: G0 U6 u+ e3 wtvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
; ~4 G" H0 c% U/ H0 l+ w. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! Q1 z% I/ h
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
& k9 X! D1 |+ W" \0 @: Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 x# `* D: H! d3 i+ B
5.39.217.77:8898' ]1 t- t- w& h! }
( r+ w% }3 c x+ a, U( |2 J2 P$ }1 C
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-5 03:24 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898' ]1 t- t- w& h! }