標題: [西式食譜] 芝士煎蛋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-5 12:05 AM     標題: 芝士煎蛋

原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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做法：
% z& s* V/ O" S# I$ ]3 e5.39.217.77:88981.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用5.39.217.77:88980 ~8 ~' s) ?4 L8 V' U* i9 N. u
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒tvb now,tvbnow,bttvb( o' s0 V" M# U# }  e
   
" W3 {  x/ w  ctvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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9 F$ B0 y# P% k% C, O8 I" b. B5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感公仔箱論壇4 F  M; A+ J& d& r1 k0 h

4 H7 `. _& \, {2 ^. d7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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作者: lamyumchoi    時間: 2010-12-13 01:30 AM

一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！

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