標題: [健康資訊] 了解均衡飲食 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-6-10 04:55 AM     標題: 了解均衡飲食

怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, z) @- `+ z! `1 j
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均衡飲食包含什麼元素？5.39.217.77:88989 W+ K8 j6 A8 \! D

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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點：

• 選擇不同種類的食物。
• 以全穀類食物作為每餐主要食物。
• 進食充足蔬果。
• 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
• 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
• 喝足夠的飲料。
• 飲食要定時定量。
• 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。

( d' V  i  J* u& D: [+ y" a公仔箱論壇均衡飲食為何那麼重要？
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]

• 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；5.39.217.77:88984 m+ B5 V0 N! N2 [! Z
  / m: c$ r5 \  J" G3 ?) ?: ?. P
  
• 促進身體生長及發展；
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• 促進正常身體機能；及3 G) E5 z, W- m  G4 i( }% G
  
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• 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。

/ x" m4 M+ g. y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素共有多少種？
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% \& c! H, h" K+ \+ K% L6 D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：tvb now,tvbnow,bttvb5 F* H; O+ W7 R) g. M& y4 ~; l
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• 碳水化合物
• 蛋白質5.39.217.77:88984 n( U$ i" y( t5 M: J9 m
  
• 脂肪& d4 p% Y- i/ y8 _" ^5 V) [$ x
  
• 維他命
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• 礦物質
  1 I/ j0 x& b# J: j4 L0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 水份

為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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  `& Y3 Q- w. L5 a* b0 k雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：0 f+ z6 O. s/ g" f2 x

$ M! Y& ?( f0 A1 x( j碳水化合物公仔箱論壇: B$ m# |) c  F7 E1 P
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ [1 }" T1 W( r, Z& q0 b
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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% H, v7 c8 `( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質5.39.217.77:8898" t8 l, ?( f) i
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。公仔箱論壇8 R/ N3 X$ w7 ]# D) V
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脂肪
+ y! H- ~! j/ c. v' H% E  stvb now,tvbnow,bttvb脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
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維他命
5 e# ]) s$ ^# b4 S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 5.39.217.77:88982 C2 }/ }5 o0 w9 d8 n; b# {: M% w; b
礦物質
3 M2 [1 h. {$ x/ c公仔箱論壇礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& b$ g2 R( Q
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb) M: S" _6 G, C) i9 v/ u4 I
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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' g: E- P% g. X8 m  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ]

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作者: 丁蟹    時間: 2007-6-13 11:26 PM

版主真是博學多才。

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