標題: [健康資訊] 了解均衡飲食 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-6-10 04:55 AM     標題: 了解均衡飲食

怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。* j1 A6 b5 Q. N; z
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均衡飲食包含什麼元素？
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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點：

• 選擇不同種類的食物。
• 以全穀類食物作為每餐主要食物。
• 進食充足蔬果。
• 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
• 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
• 喝足夠的飲料。
• 飲食要定時定量。
• 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。

9 I$ i9 n) I6 Q  [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]

• 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；5.39.217.77:8898/ ~4 ~; q; Z4 v  s
  
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• 促進身體生長及發展；
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• 促進正常身體機能；及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* z9 ]) X6 V$ B
  
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• 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。

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營養素共有多少種？
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食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
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• 碳水化合物
• 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 O/ |; T* n5 O, a
  
• 脂肪5.39.217.77:8898' s6 M- a% A5 }  y/ |+ P
  
• 維他命
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• 礦物質tvb now,tvbnow,bttvb  s( q" j+ c1 r& J
  
• 水份

為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？  _; `- I6 n  G3 k( X2 T2 e

4 b2 `; O9 s; I% b" L" J0 v( m, J1 ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：公仔箱論壇1 |& y1 i2 i4 ~) T: }
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碳水化合物公仔箱論壇" r% `0 I4 S% `) t) r1 k8 p% `4 w
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
- U0 s# D. k$ \" v2 M- r$ D5.39.217.77:8898註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。公仔箱論壇! m8 m' N4 j. t; p7 W# [
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蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ D. G9 s/ q& A/ V, Z! [0 o$ J! t
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。  x* `+ Z$ b' k/ e9 ~4 }0 K0 x
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脂肪公仔箱論壇/ L. V- L/ T% y% C2 n# w
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
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6 f$ ], `. d, x. d3 O* P; W  c* _/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命公仔箱論壇% E( R* p4 q# E! p6 Y; z* U
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
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) z3 x% x/ A: c, c" }! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb, |' P8 C' W, A9 G

7 L+ c) W) o- L/ g. `& Q5.39.217.77:8898水份
/ }2 B( s; b% _7 f+ u& M6 d水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。5.39.217.77:88982 x( s7 M5 ~) h
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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作者: 丁蟹    時間: 2007-6-13 11:26 PM

版主真是博學多才。

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