% S6 H- X5 H1 F8 f; y 均衡飲食為何那麼重要？ & X2 l E a3 n; ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" D# U6 G9 D' j2 G' K 飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]
維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；tvb now,tvbnow,bttvb/ c: l9 |5 D0 c. M6 D. [# d' i! U
: M: B# t2 v$ b g* @0 A& t5.39.217.77:8898
促進身體生長及發展；5.39.217.77:8898+ E9 w j& i G; _# L
& E- H1 q) x& C, e" y5 W2 S
促進正常身體機能；及' S9 J$ z+ e2 r
" x' {% _( p: b- x
預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
$ o @" P, t. E' [/ N8 ]5 Q營養素共有多少種？5.39.217.77:88985 G E% O% V' w' L& G* E
4 }! a n5 R. j" g f& t7 k$ b 食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類： * G4 D' z% \1 f5 v7 m$ v4 ^ 1 i8 T) F- \4 G- s% y8 V0 f- u公仔箱論壇
碳水化合物
蛋白質公仔箱論壇8 p0 N* y* p* ?& ?. D3 u6 _
脂肪, \& d4 @; {) [2 c- E
維他命 + k& S' S; I% k1 @0 ^
礦物質 * F! @" N) _* N. |公仔箱論壇
水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？ + s7 y* _/ W. [2 ~8 L( Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb 5 _! t& K" ]1 D' X雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, n8 q9 l: H3 \3 m7 e
5.39.217.77:8898# {9 P% P2 b9 s8 v 碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 X6 I% |* d6 W# T& J0 K
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。 : y) L* y7 }1 q' F' {# H4 w" l5.39.217.77:8898註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。 : j) m l9 m) e2 E& q2 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 V# X- K# v9 ~! Z, Z* I/ q 蛋白質公仔箱論壇& f/ v" N/ P+ ^8 w2 K) G" d
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。 ; a% b$ b5 g$ z7 a0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- y! y- |; t" L) y; h4 l3 f8 M9 y 脂肪5.39.217.77:8898- T f! ^- F% z" i# j# m: W; X
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ \3 Q( T0 E3 x9 v+ Z
, d5 u% K9 ]1 ^維他命5.39.217.77:8898 @/ k& c3 G4 I% r+ R8 C+ V/ ]2 x
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 / U8 E4 W9 f; ]) H3 _& ?礦物質1 Q P( Q" ]7 ]7 [+ U/ \0 \8 u. {9 k
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。 2 W. @$ f/ [- @$ R4 ~" i* z+ v4 v5.39.217.77:8898 - z& O6 q( i/ a) ^: k公仔箱論壇水份* s' C. C- g% a9 _
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。9 ?% [. d% O) V! J) J3 ^) }/ W' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 X/ k0 E! ] ]7 X( N' x 雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 K( y( J1 i+ r$ g# O, P
7 f ]6 F) K' _, n }' B/ Y& `0 q# l5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ]作者: 丁蟹 時間: 2007-6-13 11:26 PM
