標題: [美食介紹] 阳朔农家菜 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:49 AM     標題: 阳朔农家菜

到阳朔必定进村吃农家菜，农家菜没有花式的拼盘，没有过多的佐料，但菜肴却鲜香可口，为何？问题就出在食材上。农家菜的食材都是很土，咱们在城里是难得一见的。物以稀为贵，难得一吃就吃得乐不思蜀。返邕后连续几天，天天念叨着，寻思着找机会再进村吃饭。“漓雨村”在琅东某组，这里是南宁市著名的城中村，从某种意义上说，我们是进“村”吃饭了。毕竟是城中村，这里已经是城市的新繁华地带，单从外观上看没有“村”的感觉，只能从味蕾上找
7 ]7 O3 \- x" v: n. z# z7 u公仔箱論壇
) }. |! S+ I! j, Q& i% ?: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 a9 U9 ]4 G& w
一进包厢，坐在我旁边的007版主帮我泡上一碗热腾腾的油茶，喝上几口，路上是吹风淋雨带来的寒意一扫而光。油茶是桂林恭城农家待客的上品，恩，是有点农家的味道。
$ n# _3 X# b: u$ ]/ h' {" W  w, v6 }* ]: `  k# V- q7 O7 N  G# \/ x

* q6 b* b7 A4 T. w, K* o+ R5.39.217.77:8898当然冬天少不了火锅，喝完油茶，开火了，火锅的锅底听服务员介绍，是火麻鸡汤，火麻是巴马寿乡的绿色食品，哇，“村”的味道越来越浓了。7 o6 Q7 z& b3 }0 X" a; `! p

1 n7 V4 H. H) Z/ S9 s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w0 S  Q. M4 f到的是“漓雨村”肯定少不了桂林元素，喏，火锅生料就有酿豆腐丸子。1 f, f7 |4 T- Y

) }9 c. `& \. |! n& }8 B# i" utvb now,tvbnow,bttvb( L4 `  T" {- O! r- K9 a" P
既然是进村就得找野菜吃，这野菜是城村结合品，带肉的，叫野菜夹，我给它起个新名——农村包围城市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 b# B0 d6 }' a; |3 S0 I2 T; R, y
公仔箱論壇; w( G( ?9 @" S( _4 z* r
tvb now,tvbnow,bttvb. G  g- Q5 v- ^$ m, i: j
有城村结合品，还有中西合壁精品，这叫沙拉牛肉，煎得香香的牛肉块淋上沙拉酱，酥香的牛肉略带沙拉酱的酸甜，我超喜欢，把贝壳版主那份也霸占去了。“漓雨村”村长真会抓女人的心，这款菜肴我把她定位为MM美食，这味道估计很多MM喜欢。
5 P1 Q3 X2 X) k7 Wtvb now,tvbnow,bttvb. b6 j. o  c5 v1 a; Q/ h& x  F4 |

, ?: Z) U4 w2 X4 q! \; w, M3 w下面是GG喜欢吃的，我只顾着吃沙拉牛肉，牛筋却没得吃几块就被男人们抢得差不多了。这牛筋不是跟一般的西芹炒，是跟土芹，看清楚了？带“土”字，就因为带着“土”字，所以牛筋特别的香。
* C4 m% |, r0 f$ h' t
3 O4 O) w9 b  H$ E$ |0 R* y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q& x( r5 O9 P6 K" r公仔箱論壇是农家菜就得土，光看这盘菜跟咱们在家乱炒没什么两样，摆盘不好看，但吃起来就不同，因为它里面的配料有番茄干，怎么样？没吃过番茄干吧？这道菜叫“京葱肥牛番茄干”。5.39.217.77:8898. R* M7 I% l  |# t: ?. v9 f
5.39.217.77:8898: i( W9 ^& e3 I5 [! P" q
tvb now,tvbnow,bttvb* K( d7 u% G% M. g
特色的还有荷包豆，平时我们把它当零食，现在上桌成下酒菜了，这是“荷包豆焖排骨”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! ^2 H1 v4 @0 a6 }
5.39.217.77:8898, z* P4 k9 n7 d- ^* ?) k. x" b
公仔箱論壇6 ]3 j& `$ h; H* B; h
新年要吃大鱼大肉，上面介绍的都是肉，现在该介绍鱼了——旱蒸剑骨鱼。这道菜是抢得最快的，热锅上来的，锅头的热气没散，锅里只剩鱼骨头了。鱼蒸得很入味，入味估计是在“旱”字做文章，没放什么水当然容易入味了。没放水不干嘛，鱼怎么熟？这问题得问村长，改天他泄密了，我也在家旱蒸一把。+ d% z, ?+ p- Q- \" a- \

$ I* w4 k7 P5 L8 N% @% x
: v1 j9 i0 m9 d) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年要吃个红红火火，看起来开胃吉庆的和谐汤来了——酸汤毛血旺。别看汤那么红，其实一点不辣，红是酸汤的颜色，这菜应该是贵州风味，酸汤是用番茄熬出来的，所以颜色很红。酸汤里有点醪糟，所以汤也是酸甜酸甜的，整个包厢就我和沁耘两位女版主，两MM特喜欢酸甜味，吃完渣还喝汤，又是一扫而光。
0 f$ a7 j* B, K% Y7 O# m
% C- [" a* n: o1 X. ?" j公仔箱論壇
! g, R$ i/ P' M0 |( g! o- P  @公仔箱論壇油腻的吃多了，来个素的涮涮口——田园六素。呵呵，我喜欢里面的马蹄，特别甜和脆，是不是从桂林带回来的马蹄？这盘也是吃个精光，哇，进“村”吃饭是鬼子进村啊！不是我们特别“狼”，是我们喜欢这个味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0