標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴


0 Z- V; R& z4 _' |100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香
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) J% }  G( C. M6 Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不: f( @( `! v9 s9 r4 I# R7 h. A8 M
下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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操刀的也分生和熟  各忙各的
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4 C# j" v1 a; M8 ?/ ]  H食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的
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1 R+ @7 k% S0 k2 T) p; {半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然
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小村风景
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" i8 ^! O% ~' r3 o' R3 z+ n5 H. F& X公仔箱論壇餐桌餐具这类都是租的5.39.217.77:8898  b2 Q: E4 s' I+ G" ?

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香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好
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大厨动手啦9 y& m1 \2 Y5 ^2 g# O3 f0 N
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7 o% h0 {$ }" e( q# X' Etvb now,tvbnow,bttvb摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多5 x! H/ j3 s8 ~) `9 ^
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场地平时用来晒东西的6 L- g& _7 H5 L" y2 `
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最有味的粥----杀猪粥
& P+ i: M0 ~6 }   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放$ m  b$ S) {9 V8 k3 s
的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗公仔箱論壇5 D( ]3 Q$ L0 L' c+ }
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准备开饭！！9 j5 U6 F0 d% Q2 }5 M
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上菜  这个叫笋丝
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看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来
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0 Q' M4 w- }$ c$ e) qtvb now,tvbnow,bttvb美味的西芹炒肉糕
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香炒鸭块  
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/ L- O# a4 w! d* t' Ztvb now,tvbnow,bttvb春笋虾仁  [, b# f- s! ~+ ], W9 J: {
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农家酸菜炒牛杂5.39.217.77:8898: z- \. Y0 U: h" _, o) a9 L

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生抽盐巨鸡

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