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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘


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材料
+ Q3 ]' l# ?% N  c1 R) v& e, f! u公仔箱論壇麵粉 4~5克
2 m2 X9 c, r/ c( F蛋黃 2隻5.39.217.77:8898* X! `8 }% O2 r+ J- ~* Y3 A
鮮奶 130克及30克9 b5 d: c2 `" W# w6 z1 X+ k
砂糖 5茶匙公仔箱論壇6 u! ?: J+ v: c0 s* W' j) z; j& R
蛋白 3隻' v- P7 i- k% N& ?
註：以上分量約可製5個2 J3 Z+ ^) P  M& `

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步驟5.39.217.77:88982 l, j% _& @! |3 I! o/ {
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 B, E2 B- N; w2 `2 g

; p7 s! s" v* W5 @2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  g% E1 ~! I# g' t
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L. A" O$ R* {1 w! k

  d$ y6 w( h/ ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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' Q7 [8 I, T! W5 V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 Y) K0 r2 v+ g. Z8 g
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。# ]+ ]. c* w; i
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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