標題:
[中式食譜]
鸡酱木瓜焗银雪鱼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-3 12:22 AM
標題:
鸡酱木瓜焗银雪鱼
鸡酱木瓜焗银雪鱼
% q# n! x. i+ D2 [) }2 j; k: w# d+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用料：
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
+ W0 @& Z! S' X8 @: p: d
做法：
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。
5.39.217.77:8898: j) m- _1 v. G B/ y; W
特点：
开胃，清香可口。
* H# e- v8 }: g9 T
关键：
木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
