標題: [西式食譜] 法式炒青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:42 AM     標題: 法式炒青口

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材料
7 Q9 E$ c1 @- i* L& o5 Z公仔箱論壇法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 r% j/ i! L' e7 G

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1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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3 W  E/ q5 x' r/ r: J! M5.39.217.77:88982.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ S+ O$ X1 \4 ]% n# t

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揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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