標題:
[烹飪技巧]
煎鱼防粘锅法
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-6-9 07:05 PM
標題:
煎鱼防粘锅法
煎鱼防粘锅法：
4 w8 i% u% N+ M
把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
7 h: d( l9 ?" D: v
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
0 h! B: Q, v a7 x
6 |) {, ?+ b4 n' F- G0 g. {
冻鱼汤保鲜法：
5 I# m/ q3 R% ]0 g公仔箱論壇
从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
