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標題: [中式食譜] 五彩炒米粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:49 AM     標題: 五彩炒米粉

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公仔箱論壇( m$ J9 o# S+ S- o. P
材料
8 j. e" U! |- m2 h米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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: d# C1 H/ M# t* s+ k8 s. K做法
# h1 r1 \' g3 b% l, B/ L& i0 O1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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/ t% S; U: d0 v9 g6 J0 _2 w( @5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油,下甘笋絲炒至軟身,加葱絲略炒,加米粉炒數分鐘,再下雞粉、鹽及糖炒勻,然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。5.39.217.77:8898' N3 n3 L9 h( k6 l' k

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貼士
0 x# E# [# A. Y$ ^公仔箱論壇米粉最好以凍水將米粉浸至軟身,炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 ^/ v/ }; N" Q# o) d" i

作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 07:59 AM

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