標題: [中式食譜] 桂花木耳炒素翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:50 AM     標題: 桂花木耳炒素翅

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雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克公仔箱論壇4 v" K7 b/ R* w
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調味料公仔箱論壇  p3 r3 T) {% s5 p$ D% r* ?
鹽/雞粉各適量
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做法
; B, ?8 C/ X( t4 _, @$ l5.39.217.77:88981.素翅放入清水中浸洗解凍。" k5 X8 q$ b4 m. q9 V" K9 u% b
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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' b& V. R4 m, d3 s$ U# v1 N6 F& Z公仔箱論壇3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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) ]( Y  \8 y9 v: s8 H公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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% r1 _! ]" J% N+ V6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。( v; s9 K6 ?0 h% D! z2 O

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