標題: [中式食譜] 酸辣萵笋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:48 AM     標題: 酸辣萵笋絲


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1 C/ |3 t2 m" {5 h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇8 \1 S) T9 y! \/ u$ g% x
萵笋 400克、甘笋 400克
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) a1 x9 W, x/ t- h0 d5.39.217.77:8898調味料
  m! ?) f" s: v* ]4 x+ Y5.39.217.77:8898陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ i& q. M3 H/ i" b+ n, g

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& o% E" g9 s, W! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 0 M4 L" M$ P# q& d8 @
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。5 h' s$ y" I6 Q
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇; Q6 m& C4 E; b* _! M

. D2 L) [! S& q) ~3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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