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標題: [烹飪技巧] 怎樣煮飯最好吃? [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2007-6-9 09:04 AM 標題: 怎樣煮飯最好吃?

想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？公仔箱論壇% x" ~0 ^/ o' T' j* D

1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 `- P7 A$ m; O: C4 e
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。

3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！1 u; W" f/ _) d( T

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白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？9 E6 ?3 F9 p0 k' Y2 U) O: x
將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！5.39.217.77:8898/ D: [7 ]2 S* _5 j6 Q
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上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！
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這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！

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