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標題: [烹飪技巧] 怎樣煮飯最好吃? [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2007-6-9 09:04 AM 標題: 怎樣煮飯最好吃?

想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？5.39.217.77:8898' a2 X. w- k# I9 F: g) x/ t* n
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1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。公仔箱論壇( C* f6 F. S2 P7 q
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3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！$ h" X# j/ W, g# M1 ?* J7 X
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白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？5.39.217.77:88988 P* A; {+ f5 o0 X
將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！

上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 z9 Y9 n9 P$ D

這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！

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