山頂分店 全球最大 " {* A" V q/ z9 K. o4 c公仔箱論壇正如揚州沒有揚州炒飯,星洲也無星洲炒米,因此New York沒有New York Fries,就跟汽車維修員身藏士巴拿一樣,是非常合理的。NYF在本港的第三家分店,近日開張,本來不算飲食界大新聞,但這開設在山頂的店舖,面積二千呎,即時登上全球二百七十多家分店面積最大的一家。憑小小薯仔發,刀仔鋸大樹的故事,從來動聽。5.39.217.77:88989 j( Y- e. V6 D/ V
' [6 Q3 M# D) K9 N5 B( \( E/ q話說1984年時,一對加拿大兄弟看了《紐約時報》以「最佳薯條」來形容紐約曼克頓市South Street Seaport一家小店,於是兄弟倆駕車到紐約朝聖,品嘗後驚為天人,即時拍板將小店經營權買下來。26年後,兩兄弟以加拿大作基地的New York Fries,已在全球開設超過二百家分店,遍佈阿聯酋、巴林、韓國和香港,但原本在曼克頓的老店反而結束了,偏偏紐約甚至整個美國都沒有分店。 : j4 Q k! [/ P/ G6 M0 p5.39.217.77:8898) x( y- W8 |# Q9 M- ?; p* i6 ]+ E
計劃5年開10店將這個從網上看到的發故事,向香港的經營者Ricky求證,他說﹕「哈哈,無錯,你從網上看到的故事都是真實的。」鋸不鋸到大樹還不知道,但香港經營權並不是用刀仔鋸回來的,而是過五關斬六將,據Ricky說﹕「我在加拿大讀書時,已喜歡吃NYF,回港後想做些生意,便試試寄信到NYF的公司談經營權,竟獲得對方正面回應,可能在加拿大的背景獲得他們信任,最後贏了幾家大財團,我們現成本資金為1000萬,預定在5年內開10間分店。」( u3 Z+ R. G+ L- r) W6 f