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標題: [健康食品] 什麼是「開心」食物？ [打印本頁]
作者: gemini338    時間: 2007-6-9 01:57 AM     標題: 什麼是「開心」食物？

當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 j# `( ~+ R* J
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！公仔箱論壇2 P7 t7 p) n3 g0 }0 o) F
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 2 |" ^. _0 X: z7 n* r
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血清素 (Serotonin)
9 Q3 O+ b% @2 A% \% K( C1 B- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) N( c8 G) W# `/ q
○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。5.39.217.77:8898+ ~; J! A9 e/ B+ ?/ b
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" r; S/ s2 Q0 b1 S$ c& R5.39.217.77:8898去甲腎上腺素 (Noradrenaline)5.39.217.77:88988 R0 t- f+ L8 s1 F0 c; |6 O. W
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。5.39.217.77:88985 r( y( [% q7 z6 J4 n  z. P+ U

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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 tvb now,tvbnow,bttvb' p. }7 _/ Y9 y1 R$ Y: h/ A' x$ v8 ]

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. ~$ F. O  O' a) H- w' Atvb now,tvbnow,bttvb○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。6 ?8 i( G) Y& X- x) ^

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% k& D; j4 l. {9 y. V○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 5.39.217.77:88983 Y3 _  i7 v, s( j7 }) ~6 \

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& F. W8 b/ C8 F: z" D當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? * a" j8 Q) N9 ~- X

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* U' c- d; b4 B& w9 e5 i* Atvb now,tvbnow,bttvb○選擇…脫脂奶燕麥片！5.39.217.77:8898, V; q7 Q7 F# w

) A% M' t. [: H  M! K我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 / Q2 z1 ~. L2 \  @/ P
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。  m/ |7 {& r  b- A

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5 U0 ~8 Z) ]5 |, x5.39.217.77:8898○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快5.39.217.77:8898, A# U3 r! a2 t5 d* U

8 P+ S9 H! ?9 |; D& g  J2 J9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p0 A3 m8 e; N2 M, w! V7 L# e) ?5.39.217.77:8898一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
# g. z8 e0 T3 p; w5 |6 v9 u; G公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。公仔箱論壇6 K+ Q' M# C) T( y+ i, t0 m

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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。公仔箱論壇0 f% {8 h( n+ Q/ Q) A
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) X* X2 @/ _% k# Z3 A/ jtvb now,tvbnow,bttvb ○其他有效提高情緒的食物:  5.39.217.77:88984 s( r; I; g, e, o0 f

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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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! z9 R( h( ~& ]7 p公仔箱論壇低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。7 P' |- W4 e# c/ U" ^
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦
作者: a9761    時間: 2007-6-9 10:34 AM

原來如此喔!還真是想不到喔!學到一招喔



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