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標題: [健康食品] 什麼是「開心」食物？ [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-6-9 01:57 AM 標題: 什麼是「開心」食物？

當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？公仔箱論壇- c& v% I. U# \+ M

若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！; Y# K* T- g1 A' c' W9 m* }/ V( ~
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 f/ K, U) ]+ `) i0 J% z2 ]
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% L; D8 X7 `/ }5 @; O
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。: ~; `0 g2 L0 u: @2 k
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?! A$ j0 Z" p, X: Y8 U; i8 ~. V
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。

○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? 5 b2 Y0 J3 u- q2 j( \! q' \, a
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! @! N2 Y) X  c* `. Z

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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，tvb now,tvbnow,bttvb4 }; V: W& G  g; ?+ r
遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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○其他有效提高情緒的食物:  - j2 _0 T5 ~: ?6 B5 h' H# h' F

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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。+ n; M, M3 ?4 {+ o4 s# t9 i+ g, v

低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。公仔箱論壇5 o  _, g- e* [, R: {
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦

作者: a9761 時間: 2007-6-9 10:34 AM

原來如此喔!還真是想不到喔!學到一招喔

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