標題:
[中式食譜]
咖喱炒麪
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-28 06:49 AM
標題:
咖喱炒麪
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材料
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上海幼麪條 300克、椰菜/蝦仁/甘笋絲各 50克
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調味料
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惹味粉 2湯匙、咖喱粉 1湯匙、白胡椒粉/醬油各少許
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做法
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1.麪放入滾水中用大火煮至半熟，約 1分鐘，撈起泡冰水。
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2.燒熱鍋加少許油，放入椰菜和甘笋絲炒片刻，加蝦仁略炒。
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3.放入惹味粉、咖喱粉、白胡椒粉及醬油，加少許水，再放入麪條用筷子快炒勻即成。
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汁料要撈得均勻，先炒好餸和汁料，再混入麪條一起炒，會均勻好多。
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