標題: [中式食譜] 奶油螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-28 06:47 AM     標題: 奶油螃蟹

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螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克' ^+ y' S- A( v- `) j5 M+ D

4 r) f$ d# {' n, U公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* w2 |% J( u
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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3 b4 s% Y- z5 V  ?) ^  \7 O! R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% @1 y4 F5 v+ ], W' K% t+ A- U
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( p6 D2 X" T* P
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。5.39.217.77:88981 i. O( x8 p  ~9 U. p6 Z( E
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