標題: [中式食譜] 五柳桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:56 AM     標題: 五柳桂花魚

       
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+ i" I. u! t' _/ z/ W5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898( F) J  K1 a. S3 z' v
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h( b* }$ @% X  e2 C1 w; j1 i' }1 {

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做法
  B6 u; S' c4 Y" P3 i1 I1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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8 I7 V$ O, Y8 B' ~& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 公仔箱論壇, |) P: s5 D" C* m$ z: w) a
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:18 AM

今晚試煮。

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