標題:
[中式食譜]
椒鹽花蟹
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:52 AM
標題:
椒鹽花蟹
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材料
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大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻(切絲)、生粉適量
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做法
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1.將蟹劏好,去掉鰓及掩,洗淨瀝乾,拍上適量生粉。
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2.燒熱一鍋油,放入蟹件,以大火炸至金黃及熟透,盛起瀝乾油。
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻,將蟹件回鑊炒勻,撒上蒜鹽調味即成。
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