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標題: [西式食譜] Chinese冬蔭功 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:58 AM     標題: Chinese冬蔭功

       
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材料  
3 m& O6 f/ r: V# L) P3 R* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克(切方粒)、番茄 4個(切件)、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻(切絲)、潮州辣椒油 1茶匙0 R8 I- _, [- }+ r2 g8 K6 c
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3 X: T7 O! a, {# n5 l! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下少許油,放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏,倒入雞湯、水及蝦殼,用大火煮 5分鐘。
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6 r( k2 d: d  \  D  v7 z5.39.217.77:88982.將湯隔去蝦頭蝦殼,加冬瓜粒及番茄,用大火煮滾後放入薄荷葉,冚蓋用大火滾 6分鐘。+ n0 X# A/ q. Q+ _: D

  j( Q. D4 ~% L# |3.轉慢火加魚露調味,拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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