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標題: [西式食譜] Chinese冬蔭功 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:58 AM     標題: Chinese冬蔭功

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5 T+ x( b( ^& d3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料  4 E$ P8 {; b1 D6 t. ?. z. P
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克(切方粒)、番茄 4個(切件)、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻(切絲)、潮州辣椒油 1茶匙
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2 [3 W* u3 w8 H5 w做法
) e2 C( H5 @- M' k公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油,放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏,倒入雞湯、水及蝦殼,用大火煮 5分鐘。
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* {/ z0 i/ ?% K% l  h* G4 k  C2.將湯隔去蝦頭蝦殼,加冬瓜粒及番茄,用大火煮滾後放入薄荷葉,冚蓋用大火滾 6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 H9 o9 ~( c& R6 E" l( B
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3.轉慢火加魚露調味,拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 E' X+ d* r1 h6 C' H, c





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