標題:
[中式食譜]
白酒水果奶酪
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:04 PM
標題:
白酒水果奶酪
【材 料】
. n% {0 ` r6 r: [) ^ O3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ D% L: V% i0 X
A.全脂鮮奶 250公克
9 z* K% q' q4 N! a" ?- @
細砂糖 85公克
: J9 C1 ]0 o+ z8 W/ `tvb now,tvbnow,bttvb
B.吉利丁 10公克
3 S7 E7 H7 M- c7 `$ x1 s+ R2 P
C.白酒 110公克
% |* a' y, w& }" a! v$ G6 N' x
動物性鮮奶油 120公克
% z( G8 [5 K8 b% ]* T# c3 S
D.罐裝水蜜桃 1片
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( D$ ~/ M# }3 ~! d$ G Z" T8 x
E.草莓塊 適量
M& I) l" k: L6 s
奇異果塊 適量
5.39.217.77:8898. D Z. k# y$ H8 c5 J
罐裝水蜜桃塊 適量
! W: V; n* g: Y5 b3 _( P+ F
食用玫瑰花瓣 適量
公仔箱論壇# d% ~4 t/ g5 g! p
g8 G1 ?* R3 Y5 Y# S4 i
【做 法】
) G5 s/ a4 b5 c3 w# T( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 ~2 n4 m/ L) K, `" ^2 C) D
1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
5.39.217.77:8898) D. G% h5 x$ a( z6 g0 j
1 J& d5 G' R: X" p
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
) p0 I" N0 K: r" n, H& d5.39.217.77:8898
1 y" r3 ^1 {& P/ U2 Y4 i6 G9 J
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
5.39.217.77:8898- g! U9 h- ?+ T- _& E w
5.39.217.77:88986 a( O9 W. ^; K) S+ ~( H% J( k
4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
$ ^/ |* v/ g. C8 ~- F/ {
2 c+ K: t+ B: h' Y% U A; l
5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
