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標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:03 PM     標題: 魚香烘蛋


2 ~5 q2 ]5 q% p5 z' T/ z1 _. ^5.39.217.77:8898【材　 料】 5.39.217.77:8898+ u9 k# k8 d0 |' I9 E8 N3 I

! z6 P  U  m0 m雞蛋 4顆
( Q, u7 {, y( [6 j; c絞肉 100公克
5 Y* {7 |3 ^: Y8 n9 h% _( l蒜末 10公克 9 }/ v) C2 @" X& z
蔥末 20公克 ( w  y6 z9 b/ Z( ~
辣椒丁 15公克
3 C! r% w6 ?( b5 @  p1 ?7 O太白粉 少許
+ E  E$ ~2 B3 D- Z* g  {5.39.217.77:8898太白粉水 少許
" M5 r& H. o5 q: T, k+ _- b高湯 100㏄
2 n) ?: a' J; N9 e% Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 4 \; a+ e% z/ P0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ t6 ~" a3 K
A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 公仔箱論壇2 _* x9 }  v$ B% L" L& T, `* E2 F
B.糖 1/2小匙 ! F& u1 `, O5 z- f# P, q. @
醬油 1/2大匙
5 h$ n+ F2 b% X: W5 o公仔箱論壇烏醋 1大匙 公仔箱論壇' |0 m5 Q  n0 Z* }
1 Z. n9 O3 C& w5 s. Z3 `
【做　 法】 , O0 N( s! |; W9 F

: c- r2 _+ t; j$ i' s: j公仔箱論壇1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
; }  p4 U: n9 ^公仔箱論壇6 E. i2 n2 k4 X0 s0 H, S, A
2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
# i3 {" t# L0 Y' t+ |0 x5 P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h1 L' R& O* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。+ I; Q7 N% i9 ]

- i. f* k8 _4 k0 p6 b' F6 D1 I4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。
作者: calvin1318    時間: 2010-6-23 12:35 PM

thanks for sharing
作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-23 06:00 PM

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