標題:
[中式食譜]
橙汁炒鴨胸
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作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:02 PM
標題:
橙汁炒鴨胸
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【材 料】
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鴨胸肉 300公克
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蘑菇 10公克
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玉米筍 2公克
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小黃瓜 2公克
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紅蘿蔔 2公克
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橙汁炒鴨胸醃醬：
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鹽 1/4小匙
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柳橙汁 2大匙
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橄欖油 1大匙
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蒜末 1小匙
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白酒 1大匙
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【做 法】
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1.所有橙汁炒鴨胸醃醬混合均勻備用。
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2.將鴨胸肉切片，加入作法1的橙汁炒鴨胸醃醬醃約10分鐘備用。
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3.將蘑菇、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切片備用。
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4.熱鍋，倒入適量的油，放入作法3的蘑菇片、玉米筍片、小黃瓜及紅蘿蔔片炒香。
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5.再加入作法2的鴨胸片及橙汁炒鴨胸醃醬以大火炒勻即可。
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