標題:
[中式食譜]
我的下饭菜杭椒牛柳
[打印本頁]
作者:
tl5900
時間:
2007-6-8 09:26 AM
標題:
我的下饭菜杭椒牛柳
原料：牛里脊、杭椒
公仔箱論壇6 u- C6 e p! t$ @" |
5.39.217.77:8898( Y7 c6 E1 \' u/ Z
配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
& e0 B; [ t0 v' [4 ]& r, a
" y6 p( X1 b S' w) k0 M/ i. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
* W+ t% d& w$ R, ]' T; f0 ^9 r5.39.217.77:8898
. N9 R3 Z: i6 u. _
1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
5 G, O) `9 R* X- L5 P. ~9 x
7 X6 V1 ]& c- N% L, j. |5.39.217.77:8898
2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。
4 T% v8 s9 R; ^3 A# E, ?6 ~5.39.217.77:8898
公仔箱論壇8 a* R: G+ l9 t8 C8 \0 ]5 I
3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# K- [. J- A5 X! b; m2 [8 b
作者:
bluesmac
時間:
2007-6-8 03:45 PM
问一下，小苏打粉起到什么作用？
作者:
SFW/TKO
時間:
2007-6-8 04:02 PM
Thank you for the receipe. The picture looks so delicious. I hope that I can have the same result !!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
