標題:
[西式食譜]
芝麻蝦肉法邊豆沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:14 AM
標題:
芝麻蝦肉法邊豆沙律
( z; a1 K: ~0 [6 N7 D7 u; Atvb now,tvbnow,bttvb
( ~! B0 |, l5 o: S; g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' Z& F0 B7 y J/ A3 u+ k. O
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
) T. E, x: z2 W' x- o6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
M) n, e G) U2 [. L3 [5.39.217.77:8898
伴菜材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 P7 a9 A3 }1 e8 I
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
7 ]4 }& D! L6 ^2 H8 Z" U# Q0 c" ]) a% o
tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 R* B0 c% e7 i! }, Q
% v5 M. B2 c1 [ J9 A3 ]* C公仔箱論壇
做法
/ w/ ^* n1 U9 ~4 u/ [# S, H9 O0 j
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
: w! y2 h% V+ t+ K. c% J, i6 O) B
+ k6 F, r" ]8 @" n1 h8 x E( k( X
2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
6 {7 \; @( C' i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898 d. `4 A# i# y2 y3 A+ D
3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
5.39.217.77:88980 q: u* z E/ f! E
1 G8 d* h! {4 ~4 Y4 g& y+ ~5.39.217.77:8898
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
5.39.217.77:88984 q) c$ N9 s6 C) |% r
5.39.217.77:88980 _6 x. F2 l6 c( h' [& Y9 X
5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
5.39.217.77:8898- E5 V4 O- ]- p1 l! |5 B
# V- i& X) J l+ d
7 ^0 `' q* V1 i1 u6 k2 |公仔箱論壇
6 D5 V% }2 [, Y1 A! |8 u5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 U8 L, H, H: X; w
5.39.217.77:8898+ E2 u2 l0 f8 @8 \& a" y) a# ]
公仔箱論壇% G. l1 {: o' C( t- r1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- c5 W' C1 `
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:21 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88985 U8 L, H, H: X; w
公仔箱論壇% G. l1 {: o' C( t- r1 h