標題: [西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-23 07:14 AM     標題: 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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材料
+ y# q8 U/ }2 g* Z" |' Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量公仔箱論壇6 V) h6 H# e# h; V

5 k; W4 d4 L/ E; ]- `) I伴菜材料
! I& b  ^9 w/ e. D: u- S公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^1 w/ _) P* p) }

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/ P1 K1 S: a$ p, W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 B- t. A) d' H5.39.217.77:88981.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。5.39.217.77:8898& w8 ~2 W0 n  E  u
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。5.39.217.77:8898# e6 o' V: h* A/ ]" X2 \
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。. K5 M9 [0 H+ X5 @1 X
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) s: a8 I& n3 F& M( Z  `
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。5.39.217.77:8898) m; r7 i4 J; ^! `' m$ O# f

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作者: hippy_123    時間: 2010-6-23 12:21 PM

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