標題: [烹飪技巧] 煮饺子不粘三法 [打印本頁]

---

作者: val_xev    時間: 2007-6-7 06:24 PM     標題: 煮饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
* g" W6 p! F& \- L  I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& m! K* t7 N  L# v二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
: \7 a6 @1 R  c% g+ l( G8 x1 G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k. J( _) Y9 F2 {  w1 E
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

---

作者: jonh    時間: 2007-6-8 01:50 AM

thanks

---

作者: chestnut    時間: 2007-6-8 01:54 AM

i will try it next time...thank you!!!!

---

作者: bluesmac    時間: 2007-6-8 03:45 PM

这个蛮实用的～～

---

作者: shh222    時間: 2007-6-9 02:19 AM

Thank you very much, I will try

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0