標題:
[中式食譜]
手撕鸡
[打印本頁]
作者:
qq3393558
時間:
2010-6-19 09:14 AM
標題:
手撕鸡
材料：
( l& ~4 g' y, R! |6 d! E5 u% R5.39.217.77:8898
0 \. W" F/ P! Y, _; I# O8 m- j3 H
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
0 Z% L" n, T( a y8 W4 v {+ t
7 j3 h. t1 K5 m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：
$ D8 h1 j4 Y) m* C3 N: e' U x6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 ]7 H8 |" z6 O/ R, s% v; c
1、酱油3大匙；
tvb now,tvbnow,bttvb; i/ ]4 i0 s. ~) T
5 B! K3 |: R- O5 A" k) ]0 }1 K
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
, h6 [8 z& l4 P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 k, h+ u& S$ J2 _% [
做法：
4 u6 f3 j1 N$ e( v" a/ X* S( B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U' ?: J+ m% h- ^% `: H( c5 [tvb now,tvbnow,bttvb
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( Q1 J0 U! j! j/ L" ^* ~
: Y. F, e: K& q4 n
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
. d& v- y4 A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O7 T) P+ k9 V- u" ntvb now,tvbnow,bttvb
改小火煮20分钟，取出放凉；
9 z- h* v: @( Etvb now,tvbnow,bttvb
$ e9 b! a+ S9 h( Q, e公仔箱論壇
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
公仔箱論壇. o' w: c; @6 o3 P! x
公仔箱論壇" p+ [2 [5 ? ?1 H% N1 R% U
少许即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb( N m. N, Y# U" r# `/ R
2 t: Q, i/ A7 [4 T4 P( m8 O5.39.217.77:8898
重点提示：
6 A: Q$ A+ {0 u ]$ }) u2 q
/ |3 p+ e1 `5 v! p/ D" }6 h* M5.39.217.77:8898
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; G1 [7 J' h/ Y7 U1 Y
( Y V4 B" c+ E7 E; k3 i- {- B
紧缩，口感干涩。
% E5 x" q l' Z6 W& y9 S) m4 F6 | x
公仔箱論壇/ P) R3 X: r9 l% L
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
