標題:
[甜品]
榴槤慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-19 06:56 AM
標題:
榴槤慕絲蛋糕
, \* T/ H8 j3 j
2 o4 x' {: W8 T; S! i5.39.217.77:8898
材料:
3 I# ]7 \ b7 F' D
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片(冰水浸軟)、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料:朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
" O) E' a/ c3 ?
# [& W, u$ \9 @' W# a* |
5.39.217.77:88988 o! X. L! S$ t8 _/ o+ ^8 r. D
做法:
% m+ n, u. y/ d4 m1 Z
1.將消化餅打碎成粉粒狀,加溶牛油拌勻,放入模內壓平,再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
6 U" @$ L4 ?% I/ X' u% W
1 i) i$ I3 L( P8 @/ c4 s5 d
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
2 Q; G6 O, ^5 q8 p! z! j. O2 n公仔箱論壇
9 y) `( P2 D- G: y6 C; O
3.將牛奶放入煲,以細火加熱至暖,放入魚膠片及砂糖煮至溶,加蛋黃、檸檬汁及( 2)拌勻。
. W; ^9 U% z5 z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 t# O5 L; V# m' \8 f0 P
4.忌廉拂打至七成硬度,即拉起呈軟峯向下彎,加( 3)拌勻後入模,放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模,放上裝飾料即成。
/ U F: j1 D# \% u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. G3 r8 |4 I
: m. n( A2 p( S m0 t1 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 c' q6 Q" o+ N, b0 }* j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0