標題:
[西式食譜]
煙三文魚牛油果千層闊麪
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-17 06:58 AM
標題:
煙三文魚牛油果千層闊麪
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材料
, g, O9 t* V6 N! q2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄子 1條、牛油果 1個(切片)、千層麪皮 1塊、紅邊菜 6克、九芽菜 8克、日本小青瓜 1條(切片)、沙律醬 12克、羅馬生菜 6克、煙三文魚 30克、烚蛋 20克(切片)、紅洋葱碎 2克、果仁味芝麻醬 20克、紫菜絲/開邊車厘茄/已烤白芝麻/橄欖油少許
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做法
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1.茄子切出 4件厚片,放在已鋪牛油紙的焗盤上,於兩面掃上橄欖油,放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘,取出攤凉。
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2.燒滾適量水放入千層麪皮煮 6分半鐘,盛起放入冰水浸至完全冷卻,盛起瀝乾後切為三等份。
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3.將少許紅邊菜及九芽菜鋪上碟,放上一塊千層皮,鋪上青瓜、茄子、沙律醬、羅馬生菜、煙三文魚、雞蛋及牛油果;再放第二層千層皮,唧上沙律醬及放上材料;再放第三層千層皮,唧上沙律醬及放上材料,最後撒上紅洋葱碎。
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4.沿邊淋上果仁味芝麻醬,撒上紫菜絲及已烤白芝麻,以開邊車厘茄做裝飾即完成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-17 11:01 AM
多謝!
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