8 b/ M- i. d" E" _7 g4 V, l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料5 W" o) ]. P: p( Y
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克5.39.217.77:8898( h' Q4 W* c% d F. X& x; p! d; j1 z# F
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( ]8 k/ L' H3 o6 N做法 ; Y o8 a; Q' ~8 g: l& f1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。 , J% ?) F; y' c6 s5.39.217.77:88980 f4 t, U- Y5 Z& C" @& H
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。 , X2 u. q. j( h% Xtvb now,tvbnow,bttvb $ G! ~& B2 [5 y, D5.39.217.77:88983.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。3 Q/ ~" S2 k/ w, W q8 {) e% s9 L
) G8 Q# d( _" ?, D4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。- R. z& l; w, `4 U5 K; N
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意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。 4 Z9 p6 P/ P3 r: _& S作者: hippy_123 時間: 2010-6-17 10:57 AM
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