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標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

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材料
1 Y- p7 v* g" C& k4 N- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許# ]; E$ ^. a- W$ p0 E8 a! U1 C) F7 d

6 ]: c% X7 T! {- G公仔箱論壇調味料
  G7 ~& G4 g- C: ?# ^- p檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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做法& U4 M6 y* o0 ^& I2 @
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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$ F( I! o/ b, P" h0 f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
$ k4 U# y, I9 `4 x1 q0 c. r+ E) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @, q: C- E) c$ [: s' T: J
3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" j0 r% N, f9 v4 `2 t. v% H# d( U
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。. G, e# }: P- H0 j" \$ r/ s

8 k) c" ~" |8 ^! X  L& Q1 f- I6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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