| 因為之前我去長庚免疫風濕科時，醫生就叫我不能吃苜蓿芽。 |
另外補充一點，大家認為很好的蔬菜「芹菜」，和苜蓿芽一樣，都會誘發紅斑性狼瘡。公仔箱論壇( d( Z- s% p7 m5 c0 Q& b
以前我為了身體健康，常吃這兩種食物，之後檢查出血液裡有紅斑性狼瘡的指數(只是尚未發病)，完全停止吃這兩種食物以後，約半年後再抽血檢查，紅斑性狼瘡指數完全消失，很奇怪吧！醫生告訴我，醫學報告已有正式文獻記載出「苜蓿芽」和「芹菜」所造成的問題了。
, r7 d; ~0 `" q4 y$ p公仔箱論壇
: O3 g' s$ E" k所以大家吃東西還是要小心啊！我去榮總看醫生(免疫風濕科)的時候，醫生也跟我說過耶！所以我已經不吃苜蓿芽了。苜蓿芽的有毒成分，會引發自體免疫疾病。
- b& L6 M4 f/ g! D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; i+ _ `' R8 ?; f4 V
苜宿芽是素食者最為稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽菜，能為人體排毒，苜蓿更是醫藥記者筆下，上好的低熱量和高纖保健食物。" S- d1 I3 a; s0 n
) X+ ?. }! O2 Q. Y5 O' i* ?2 q
健康食品店賣苜蓿種子，超級市場賣苜蓿芽菜，通俗保健書籍為苜蓿說盡了好話，苜蓿的保健資訊，先是在美國傳播，十餘年後終於傳到了台灣。
. A6 N" e1 n# p& etvb now,tvbnow,bttvb5 b" o! Q( X/ o" y) [1 R4 I
苜蓿在猴子體內的主要療效，是使已形成的動脈粥樣硬化皮塊逐漸縮小，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇量下降，故苜蓿的主要益處是防治動脈粥樣硬化。公仔箱論壇* `: m; f# n j, t# t9 P% f
; ?7 Y) F; v7 a' s }& c6 @5.39.217.77:8898但苜蓿含皂素(一種植化物)，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命Ｅ；苜蓿更含天然有毒成分刀豆氨基酸(L-C anavanine)，屬有毒鹼性氨基酸，主要毒性是促成哺乳動物的自體免疫疾病，使免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而生產抗體來破壞抗原，這是人體自行藉免疫系統，毀壞自己身體的疾病。
- M0 M. q; @/ I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" J1 P3 A9 C c
這項毒性所造成的主要自體免疫疾病，是全身性紅斑性狼瘡（ＳＬＥ)， 3 ?3 N" u4 x( E0 Z; E2 B6 m" O& n
公仔箱論壇3 s P! R& Y* d5 W( x _
證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。
) ]2 \# H; z: B/ A Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' G# {, \1 m5 h
苜蓿大量攝食後，也會破壞人類血球細胞，減少各種血球數，幸好停止食用後，血球數可復原。 $ m4 ]5 Q; A5 N
j& a7 @% S3 j: h6 I
苜蓿種子和苜蓿芽菜都含此種有毒成分，而且含量頗高，占乾種子或乾芽菜重量的千分之十五。看來健康人不宜利用苜蓿，來防治動脈硬化 !
) L4 |. K- |' E, N6 ?, w
