【材 料】
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牛絞肉 80公克
客家酸菜 40公克
洋蔥末 30公克
水 4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& }& _$ c/ a$ H" K; V沙拉油 1大匙
+ a0 U3 r$ M$ r, H. ]# C, T' U# \太白粉 1小匙
5.39.217.77:8898* D+ Q. }4 A" a/ e/ K/ k蔥花 少許
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
胡椒粉 1/4小匙
香油 1小匙
公仔箱論壇7 b" G+ K8 I7 {細砂糖 1/4小匙
【做 法】
1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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