標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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. x- g  p9 t2 ~: V9 q5.39.217.77:8898小排骨 ... 1200公克 $ V% e9 J+ M  x* _! a" u
黃豆芽 ... 300公克
) S6 |. N" b' ~薑 ... 5片
# E8 |8 V+ M1 j0 q& V, v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 f7 b4 D  z/ p* ^' k
鹽 ... 1大匙
/ p! O% |( y! p- f1 @0 ]5.39.217.77:8898味精 ... 1小匙 8 i; d. O4 ^; T2 \  t" x9 d3 d1 u

1 O0 A4 `: \' c- I0 s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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