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標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-13 08:30 PM 標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料： 1 g; G/ {% O8 D% l( d3 c( y
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小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 C# A& r9 j) b0 ]
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ j& S$ ?6 t; |; m! t) h
薑 ... 5片 . n' A: k p2 a( o: X4 {$ v
高湯 ... 6飯碗
鹽 ... 1大匙 $ p; t: A, @& l+ n/ m
味精 ... 1小匙公仔箱論壇1 ^; y x/ j1 {/ z2 Z. G

‧ 作法步驟： 5.39.217.77:8898; q/ h$ f1 p0 o

排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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