標題: [中式食譜] 懷舊家鄉糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:48 AM     標題: 懷舊家鄉糉


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1 z$ I) b1 j2 o+ W" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
. X" Z+ k0 X% Q) a- O2 b, q  m  N糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量5.39.217.77:88984 P, |% I& j* N( p. j- I, D
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4 ?* q. G. N9 g: |  n0 C做法：5.39.217.77:88981 d1 D3 L! T9 x. P& W/ [- x6 ~0 L
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% e. J  k; S  p2 _

) J( m7 x" ]+ E8 z公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。' P# A2 u1 ^; s( I

9 K4 y: ^# m- g3 s; t公仔箱論壇3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。公仔箱論壇8 C& Y* X3 y# x/ |* ]+ u% }" ]" i) {

* |2 `& R( \- F7 n( \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。5.39.217.77:8898! o7 _3 @- r9 W* v3 J* _' V" G1 X

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