標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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! T& ]" U* p+ ?: R1 K1 X材料︰6 b5 a$ {* S% x  A) [$ `, b# o
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升0 o- z& M4 m+ _8 j
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5 x9 S; L7 H; c/ Q2 J5.39.217.77:8898做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' N+ p: q: ^& i0 `, V% S& \! |
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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4 j+ r' V  `, P; H5 ?公仔箱論壇2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 a: b- t* N- q( m: l0 B# r

5 @9 ]) L# \2 g2 P& m% h. L& Z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。* g0 O2 v/ e$ q4 i% Y
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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9 y/ b, s3 ?+ }7 K/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。5.39.217.77:8898. D4 X4 n! t2 n: [; ?- n" _

" S4 q  F6 E6 v" }7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。5.39.217.77:8898% |9 D" Q% j5 b( B0 Y9 p8 r

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