標題: [中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-11 06:48 AM     標題: 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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4 f; T$ }6 B4 D( P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. M8 P# u1 [9 u/ `tvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙# ]5 T. @+ t9 B* _5 x" Q, w
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做法公仔箱論壇; i& ?7 E$ D; G  i/ \
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。公仔箱論壇& \) ^+ z; z2 Z
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-11 03:46 PM

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