標題:
[中式食譜]
栗子金針響螺球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-11 06:45 AM
標題:
栗子金針響螺球
tvb now,tvbnow,bttvb" K2 _' i9 S5 |" T/ S0 ?
" r+ ]& h* v$ E' |% i# o: i
% w _- H$ c8 i# x
材料
8 x) }/ ] _8 N; b/ f B) U0 S公仔箱論壇
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
5 g; L; j8 |5 |9 Y9 V; x, m5 X' Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 S8 e4 ^/ l0 V$ i5.39.217.77:8898
做法
5.39.217.77:8898& P3 n! H U1 v8 ~3 q
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
公仔箱論壇( b! B$ d& O; V% P7 R c: ], s
公仔箱論壇# X. h K O& d- K4 r
2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 H, @7 X% f- K6 Y
8 z+ W" v/ i! s
3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
" d/ V6 p. a; P! s% [公仔箱論壇
公仔箱論壇; k+ s1 i' i+ d
4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
. M5 x1 l' _2 B3 F. O
tvb now,tvbnow,bttvb l5 ?. e; w8 a- q
5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
5 w: X% u5 m4 I; G% A3 I5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l _% e9 | Q
+ o9 s+ {" v& h# B3 V; q7 p
; w( @8 m4 d5 H
5.39.217.77:8898: E. J3 g' [ t! z6 ]
6 q o( K: j+ ^/ O" y
公仔箱論壇: j! V. b7 K9 h6 l
5.39.217.77:88981 C; d2 j3 o$ j' `+ Q* ? |# t
響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
( m6 e/ l# L: d: G; e! u4 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ o9 s+ {" v& h# B3 V; q7 p
5.39.217.77:8898: E. J3 g' [ t! z6 ]
公仔箱論壇: j! V. b7 K9 h6 l