標題:
[中式食譜]
素裹鹅肝汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:20 PM
標題:
素裹鹅肝汤
素裹鹅肝汤
素裹鹅肝汤
5.39.217.77:8898; m: V: L( I5 Q0 N- h7 H: |
准备时间：
10分钟
5.39.217.77:8898* i1 H: ]! m8 A) c: m
制作时间：
40分钟
a2 Y4 w& H' D$ L5 G
主料：
法国鹅肝20g
tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 N' W1 n G" G8 m6 a2 J8 E
配料：
白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( t/ h7 Z* g
制作方法：
1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
; A3 I6 \7 ?, y( q1 E5 z0 o* p5.39.217.77:8898
2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
3 h# |# D# m4 x7 Atvb now,tvbnow,bttvb
3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
- \/ R0 n5 x6 |1 I7 q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
创意：
法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
tvb now,tvbnow,bttvb. ]& C& j8 Q) J0 W2 e
烹饪诀窍：
煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-6-10 11:48 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
