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標題: [中式食譜] 竹燕玉笋汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-6-10 09:18 PM     標題: 竹燕玉笋汤

竹燕玉笋汤

  竹燕玉笋汤5.39.217.77:8898' k! j6 n' A- b1 `' ~
  准备时间:10分钟
# Z6 ~* x, S. V& A  制作时间:20分钟
9 V0 q$ x, q2 M! f: `公仔箱論壇  主料:竹燕窝100g
) x5 t" _1 N$ Q  配料:青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
& _& T! @) L6 V+ J5.39.217.77:8898  制作方法:1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净,青萝卜做成青萝卜圈,胡萝卜切成丝,芥兰切成片待用;
  Z4 t0 Z5 j- b" y( }* g. T1 \* O  2/将胡萝卜丝置入盅底,铺上青萝卜圈,竹燕窝放入青萝卜圈里,倒入清鸡汤炖20分钟调味;
: m# f$ ~; K0 n" w: y) q5.39.217.77:8898  3/将芥兰勾琉璃芡汁,浇到炖好的竹燕窝上即可。
# ^8 w1 e. \1 G- X5.39.217.77:8898  创意:竹燕窝属于菌类,生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上,竹清香浓郁,与清鸡汤气味匹配。
+ ]0 O8 l8 M1 U5.39.217.77:8898  烹饪诀窍:控制好炖汤的时间,整个过程不超过30分钟。




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