標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:17 PM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
4 x9 D; W2 ]& w: r: W
准备时间：
15小时
, {& W) l1 T( W
制作时间：
4分钟
: H* L9 C' P9 o- `8 z& r) _$ q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料：
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
tvb now,tvbnow,bttvb. C/ [& `* x) V( i- r
配料：
广东胜瓜40g
9 _* g# y8 }' c" z/ i. F' x4 ]8 a公仔箱論壇
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
9 Z) ]' A) R, H
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
/ ~ K1 v7 {2 E; f4 g% X5.39.217.77:8898
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
5.39.217.77:8898+ I) [2 a! |$ Y, U D, V; T7 A2 U. T
创意：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
, S8 V9 M9 @. a1 S
烹饪诀窍：
汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
