標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:17 PM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
! {' ~8 W& [) u% v) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
准备时间：
15小时
% E: ]! @" Z- ~. C公仔箱論壇
制作时间：
4分钟
公仔箱論壇( o3 j. o2 T( Q/ L# X
主料：
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) p8 E, y: V( G
配料：
广东胜瓜40g
8 s& i/ E* m$ e7 n0 x6 b" Mtvb now,tvbnow,bttvb
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
* V5 @. G. T" [$ q
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
' I/ V4 e# W6 c S6 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
5.39.217.77:88989 b2 s: l9 { q# k+ c& s* w
创意：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 S J. F& J/ a' [
烹饪诀窍：
汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
