標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:17 PM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
' b1 ]; R8 H% z( Y) l0 Z0 T( t. [4 v
准备时间：
15小时
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, `; N+ s: e3 v8 D" i1 m7 f
制作时间：
4分钟
7 I- P- O1 f# A2 Z, o1 ~0 E; o( I
主料：
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: u! e' Y4 d" ^2 O
配料：
广东胜瓜40g
) {3 T# ]4 Q# a O* ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
公仔箱論壇0 O) M1 Q$ H+ T% p; |( n* `
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
% V; j6 J' v4 S J/ W+ b
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 |% ~! l+ o+ }
创意：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
* r6 Q( |2 o, c" @; R5 p5.39.217.77:8898
烹饪诀窍：
汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
