原料：
. T( T/ K+ I/ m; p0 @tvb now,tvbnow,bttvb
! S- i E$ J/ E5.39.217.77:8898 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。8 R5 Z0 S ]( r% @9 j7 {$ z! e& B
公仔箱論壇3 g" c6 S0 N! U5 v: I/ d! \ a
做法：/ O( H5 V! }8 b# X: U# N+ f0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! K8 [; x+ l; C6 u' N- Q
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
c0 H9 j5 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb
! i% w* g d) L 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
! d6 Q4 O4 P% k3 O& F" V. p: O) ^5 {9 B5.39.217.77:8898
; w2 a/ ~8 ]9 T0 A 3、加入盐和糖翻炒。
6 f: H1 o/ ]& t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 S& c& ~9 f B4 d, v
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。0 m# I2 k+ A# f; {) @) r2 v/ D9 p
, `9 M; |. b7 z- ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
- R! i, w5 D( D. z$ h X$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C1 I) C8 R5 b
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。/ |, n! Q1 N4 K8 ~ T' ~
公仔箱論壇4 T; d. l; ^$ I: d
7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。); z- m* Q) o' n. v- B
8 E# s. I* @: C( I( Z
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
| 