[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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# y$ C4 J0 U( a2 R8 m$ d0 {材料
0 V0 u" W3 _5 T+ f- O1 D1 v( G公仔箱論壇日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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做法. j% M! j. ]2 q4 B% H! Z  M
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。5.39.217.77:8898# y; {: N, a* {* V' k: U& u" T

7 q) w- h# M! a5 o% c" C8 x2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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6 M) M% ~) x- p/ Y2 p  [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。5.39.217.77:88987 D) |1 ~3 O$ x3 n7 W& y9 J/ C' Y
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。