[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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材料# F+ N+ Q" d0 v7 L* Q
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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做法0 ~) {/ z: ~; X6 `) D4 A( X
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。
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6 O  x: c. y4 {# F+ E6 e8 _2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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3 y) B6 C9 C) m6 u* W公仔箱論壇3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。公仔箱論壇" @- p# F* l" F7 s

: F  |; C/ O" I" A8 l" ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。5.39.217.77:8898! h1 I* V3 |8 ~6 p, @( _6 ?3 X

3 A2 G' \/ h7 w1 ^! I2 m2 w公仔箱論壇5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。