[西式食譜] 椰子芒果豆腐撻

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材料
/ b1 X# l# y  _  etvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙# p# C5 Q% W% U# m5 u+ L

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! P5 y( ]- F6 A7 e& R! S- K; W! e6 j3 ?如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。公仔箱論壇* V0 \, C0 d# l  b. f

5 A5 ]. p5 ?1 A+ u4 g: w公仔箱論壇做法
2 `% g4 [( c' D9 H  H7 z公仔箱論壇1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。
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: E( L- |  n; P3 d9 @8 H( M0 `2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。3 D1 z5 R% ~: u, t
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。
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