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材料
- U; c' a, L; V玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙) a5 H6 p6 e- H9 e ]% L+ u+ N# f
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: ]% O: t5 N1 q% i) g9 B如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。公仔箱論壇0 g' O+ o1 U6 y7 T, r
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做法, U; T2 ^. w$ E3 L8 F- n$ y
1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。公仔箱論壇 m& b" x. G5 j5 V8 O! Z- p
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。公仔箱論壇% S' n) \6 f4 z
$ L7 V0 o \9 e- @/ C3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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