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! Q9 |6 u8 k6 U& k% O$ k公仔箱論壇材料
' y7 @/ n+ \9 v. z4 N: ~5.39.217.77:8898菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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做法 ) ^; s5 R5 f! f7 O7 N# | l8 l
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。5.39.217.77:8898* Q# x- ^+ h# R0 r( ]3 S/ k
* e& c4 m' F) A4 D( y5.39.217.77:88982.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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6 H4 H8 p9 X8 L7 V0 U; o; k公仔箱論壇3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。: W, U# @, r9 i; ]
) P. z* |, y |8 ?2 S! w, t' R5.39.217.77:88985.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。5.39.217.77:8898" c0 h! g3 U" o& G6 T+ a
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。5.39.217.77:88988 V2 A: y1 y* k8 U5 l6 D. _
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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