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材料# z i4 ~% E) k" a- d
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯5.39.217.77:88988 V) k/ D- j6 u, c' z
+ D0 C( Y9 \; `7 {6 a做法 2 O6 z& T, B9 b3 u4 A
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。公仔箱論壇8 L O- u9 {0 Z0 X& D1 C: y: R
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb* X) @4 \! i( N! I7 Z" I- v+ c5 X
8 J, r7 n: ~9 z( `; q6 R8 Q) i' M# B) e! T3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。tvb now,tvbnow,bttvb! J" M8 g/ f$ y. y9 |& Z! T3 a& F
+ B/ ]: z+ I4 V5.39.217.77:88984.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ z& [0 R+ K* V& ~7 o
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5 c! q1 y. z( n0 |8 Q" y吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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