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" N9 \9 U* B4 P4 y9 K: P5.39.217.77:8898材料- I' h1 X* ?7 W: I4 X/ V4 O; t
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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# q( V8 v; k& k6 B5 Q' f做法
( l& t6 z# X" e/ [9 f/ \1 e1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。' ?) R3 X V7 M2 b2 a2 K
* j5 S+ q2 J4 V3 p" Q公仔箱論壇2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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+ _9 d1 X9 J3 {3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。5.39.217.77:8898, j i6 ?6 j# v3 r6 U C* O2 X2 ~
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 T; k7 {+ m0 m2 `8 I8 f* }( f6 F
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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