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P# w) r% F2 \+ m& E* ^" J& D公仔箱論壇材料) N7 D+ s/ S/ @* L5 f4 J+ v
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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做法
% f" {+ Z7 ?+ m8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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5 p4 l3 U5 S; g; ]3 C" r5.39.217.77:88983.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。3 o2 x: M, |( Z" i
1 Q8 E" ~$ y& K! `, M" g3 z6 g( c4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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4 w) d; {0 n1 j; [7 ]5.39.217.77:88985.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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$ N5 U! Y/ `8 M" K) |5.39.217.77:8898吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 `+ ^" l! S
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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