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- [0 W6 G" n* M$ U" U# a1 ^8 m! m材料
2 U( s) S, |8 n* B2 [. {1 u菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇$ d0 z6 f' s! K! x; P# z
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做法
* t7 l& n9 ]4 R" z5.39.217.77:88981.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。5.39.217.77:88981 A( L1 |: d. W+ g- x
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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, {3 z" b4 \ ^/ n3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。1 q/ c/ C. M9 s& R# k2 R( C
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。$ J! R' ]* \3 K$ ?/ ?
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。6 ?; r: V# ~/ j9 d
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( z" U9 I) M, ] J貼士
" i$ _6 z1 L) [" |$ j9 F$ V" itvb now,tvbnow,bttvb吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. e3 J1 s/ f- p! V( ~5 |
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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