什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
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濛粉 $10 (3人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 J# \/ V4 E6 W
豬頸肉
' B/ ~3 w3 X* c3 w+ j4 H' C4 M8 a黑椒脆皮腸 . J: G0 q' c$ u/ t, k, B
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb' p5 |3 E. L: [' g" [8 {
雞蛋 1隻
; r& o; x# A( W# U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; B: ~3 M3 C
做法 :
2 C! o) B7 Z/ W$ k: p1 p) H- N5.39.217.77:88981) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。6 V& m9 L7 R# O% f1 P
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
1 g; g* B/ ^: A/ ~3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G$ e0 u4 A$ \
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。  l5 A: @* c) M: @, v9 f5 S- w! {3 w
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
: R" C  }" e' o% A; x& l4 G' L公仔箱論壇6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。